A Semana do Pescado gerou cerca de R$ 7,5 milhões no Espírito Santo neste ano, com a venda de aproximadamente 200 toneladas de peixes e frutos do mar. Este resultado envolveu uma série de estabelecimentos comerciais e foi destaque na Seafood Show Latin America, a maior feira de produtos pesqueiros da América Latina. O evento teve início na terça-feira (20) e se estende até quinta-feira (22), em São Paulo.
Durante o evento, o diretor de eventos do Sindicato das Indústrias da Pesca do Espírito Santo (Sindipesca-ES), Rafael Viola, compartilhou a experiência do estado com representantes do setor provenientes de diversas partes do país.
“Todos os anos, a mobilização da Semana do Pescado envolve um grande número de estabelecimentos”, comentou Viola.
Estande exclusivo
O Espírito Santo não apenas divulgou os resultados da Semana do Pescado, mas também marcou presença na feira com um estande exclusivo. Essa iniciativa conta com a participação de seis empresas capixabas e visa ampliar as oportunidades para compradores, distribuidores, redes varejistas e empresas do ramo alimentício.
Entre as empresas representadas estão a Cooperativa de Empreendedores Rurais de Domingos Martins (Coopram), a Atum do Brasil, Uaine e o Restaurante Pirão.
A programação gastronômica inclui degustações de pratos como tilápia, tartar de atum e vinagrete de polvo.
Os visitantes também terão a chance de saborear vinhos produzidos no estado e assistir à preparação da tradicional moqueca em panela de barro, atividade que contará com a colaboração de chefs da gastronomia paulista.
Para Viola, essa apresentação conjunta das empresas é fundamental para evidenciar a diversidade da produção local.
“Embora o Espírito Santo seja pequeno em extensão territorial, é grande em termos de pescado. Reunir as empresas em um único estande ajuda o comprador a perceber que aqui ele encontra uma cadeia completa, desde o atum até o filé de tilápia proveniente da agricultura familiar”, salientou.
Promoção do turismo
A participação capixaba na feira ainda conta com o suporte da Secretaria de Estado do Turismo (Setur). O secretário Luciano Machado afirmou que a gastronomia é um importante veículo para promover os destinos turísticos.
“A moqueca capixaba representa nossa maior referência culinária, um patrimônio que apresenta o Espírito Santo ao Brasil antes mesmo que os visitantes cheguem aqui. Participar da maior feira de pescado da América Latina fortalece toda nossa cadeia produtiva, desde os pescadores até os restaurantes”, garantiu.